[活動紀實] 大台南旅遊怎麼發展?

為什麼你要看這篇文章

台南的旅遊不只有小吃,也不只有古蹟,還有其他可以做得更好的地方,只是我們對在地的理解不夠,在這場創聚中,三位講者、觀旅局、各旅遊品牌分別分享他們對於大臺南旅遊的思辯與觀察…

活動時間:2019年8月26日 am 10:00 – 13:30

活動地點:台南青年創業基地BIG O2 C區大型研習教室

活動人數:44人

壹、Part 1 講者演講

一、 王文達「大台南旅遊怎麼發展?—大台南創業環境的難處與政策」

講者文達 見證鯤喜灣起落 對地方有更多的關心

所謂5W1H的觀念,What, Why, Who, When, Where,以及HOW。

Who,請您先確定您的同行者是誰?做學術的?研發的?NGO(Non-Governmental Organization)?地方領袖?民間企業?民眾?

賣食物,What當然就是「料好、實在」的食物。賣觀光,Who同行者非常重要,因為各司其職,彼此要扮演各自角色的分工。

綜上,若不細究5W、不講求分工、監督,就很難出航了!

文達仍期待大家 不怕失敗 一起找成功的路

以溪北觀光地圖為例,是否會有遊客一一觀光?答案是否定的。各有所好,可能僅有局部的景點會被買單,因為淺碟、淺根、短線文化都有責任!!所以,欲成公眾之事務必養成共識,同心同德才能同行。


二、 許劭睿(Ray)「大台南旅宿國際發展之機會與挑戰」

講者 Ray 曾是Luxgen的設計師現在用設計思維來帶旅客

重視「外部思考」,亦即非在地思維,而是旅客的立場,越是在地的東西,在外國人眼中越特別!e.g. 台南最好玩的地方之於捷克的朋友,居然是7-11超商!( 7-ELEVEN 蓮營門市 / 台南市後壁區福安里200號 )

「外部思考」體現於我們雙方對於該事物價值認知的差異性,並非一味傾向外部思考,應在雙方文化中取得平衡。亦即在保護老事物(e.g. 老屋、老玩意兒、老身分、…等)的前提下,依旅客的思維邏輯來解釋我們在地的文化,e.g. 外國人解釋抹茶為 Tea Espresso,此即想像力的類比。

Ray分享給旅客的線上北台南觀光地圖

「外部思考」首先要先了解該國的風土民情,最好的方式就是多去體驗外國多元的文化,身歷其境,能有效地以他們的立場來解釋、或融合在地文化,e.g. 牧時光旅宿將在地紋理與色彩與現在的、外國的元素結合,打造符合在地需求的、外國旅人需求的住宿環境。


三、 程國昊「大台南小旅行規劃成敗經驗談」

國昊 台南深度旅遊的推手

推廣的方式分成線上內容布局與線下內容布局兩種,舉凡涉及Internet的所有平台(e.g. google, Facebook, Instagram, etc.)皆屬於線上內容布局。至於在各個平台中想要被發現,關鍵字至關重要(可能需要針對消費者行為進行分析),它會影響到線上內容布局的曝光度。

有三大重點:①選擇使用何種平台公布或搜尋?②搜尋甚麼內容?(關鍵字)③這群人他們在意的是甚麼(真實的需求)。

依照上述所進行的線上內容布局原則上比較可能成功,甚至與外部內容合作(線下布局e.g. 雜誌)可拓展至其他領域的族群。

妳好南搞「為你/妳街上地氣,串接台南的美好人事物」

最後,請注意!特定的顧客群會選用特定的平台,所以要決定線上或線下內容布局前,務必先鎖定目標市場,才能確保推廣的有效性喔!


貳、part2 開放空間會議第一時段

一、夜店倒光,夜生活品質遠低於他市?

1. 台南人可以去唱歌

2. 有酒吧(類似lounge bar),只是沒有舞池跳舞

3. 台南有24H的大賣場(家樂福)

4. 可去濱海地區賞夜景?

5. 夜生活的資訊匱乏

6. 夜市小吃文化

7. 仍可與朋友齊聚在家開party

8. 經濟不好,剛好可以省錢

9. 大家喜歡在家玩手機

二、如何讓台南旅遊國際化?

1. 國際旅遊推廣力度不足,除了在地人的觀光推廣,行銷觀光產業的範圍應向外擴張。

2. 須解決交通的問題,兼顧語言交流及點到點運乘的服務

3. 設計不同主題的摺頁來吸引觀光,以不同區域的核心區域向外發散e.g. 新營觀光地圖。

4. 若人潮提升後,可增設包車的行程。

5. 大眾捷運系統的發展,提高安全性與便利性。

6. 街道對外國人的友善度要提高

7. 等2020年春節開通小港機場→台南市的機場快捷(捷運)路線,國際旅遊的旅客,交通更加便利。

8. 玩,只是旅遊過程的其中一種行為,所以不一定只有玩樂才能讓旅遊國際化,建議可舉辦一些國際營隊的活動。

9. 誠如RAY所謂「外部思考」,讓台南越在地,越國際!打造讓人想一來再來的台南。

三、台南旅遊不等於溪北旅遊嗎?

1. 台南各區的在地文化,都是台南的文化,但諸多在地文化,卻因為後繼無人、乏人問津,逐漸產生斷層,e.g. 歸仁區古厝村的打臉(東江)文化、歸仁地區的廚師節(早期歸仁區總鋪師多)、…等,非常可惜。

2. 旅客對台南旅遊的印象,確實都集中在府城地區,由官方數據可知,從台南市升格直轄市後,民宿家數從50家攀升迄今的200餘家。此外,還包括大眾運輸、觀光資訊、…等,都較原縣城的資源更加集中。

3. 原府城的民眾認知,確實不相等。地理環境、風土民情、飲食習慣、生活文化、…等各不相同。為朋友導覽,若外地(外國)朋友曾遊覽過府城風光,他們也非常積極會向外擴展至原縣城地區(不止於溪北,山、海、關地區都是台南旅遊的方向)

4. 在地人必須了解在地事,許多在地的台南人,都不認識在地的文化,更遑論向外推薦,再來考慮如何包裝、行銷原縣城的觀光特色 。

5. 原府城的農人反應:

(1) 在地文化傳承中斷(誠如以上的1.)

(2) 交通不便是短時間內無法容易改善的事實,若無相應政策很難帶動觀光(誠如以上的2.)

(3) 都會價值觀的改變,導致食農教育活動響應不高。

(4) 農村人口老化的現象,缺乏新血換入,缺乏衝勁與新思維。

6. 可能可以考慮與民間團體或企業合作,e.g. 與旅行社簽約套裝行程。

阿春仔in台南創辦人 阿春爸 長期關心大台南旅遊發展

四、台南除了小吃還有甚麼?

1. 在市中心(府城地區)有一個匯整各地特色的體驗館。

2. 台南南部的公墓歷史悠久,但目前環境不佳,在保留與都更間必須取捨。

3. 成大校史館有許多歷史紀錄可挖掘、探索

4. 在地人必須了解在地事,許多在地的台南人,都不認識在地的文化,更遑論向外推薦。認識在地文化後,再來考慮如何包裝、行銷台南的觀光特色

5. 有民眾反應,帶朋友遊台南,總是只能去固定的老店,各區的朋友紛紛推薦:

(1) 可觀光。誠如文達所分享,先研究5W,了解觀光客的真實需求,進而給予合適的建議。台南有山、海、關等不同的路線,各有其景象、文化以及體驗。

(2) 可從農。依據季節、時令,並盤點在地產業的密集度,再決定從農的方向。

(3) 關廟區-手工麵製程


參、part2 開放空間會議第二時段

一、宅配困境,運費成本

物流公司往往在承攬前,視貨物的性質決定承攬與否,若為鮮果類、或造型品(糕點、餅乾、菜餚、…等),存在較高貨損風險(腐敗、損壞、變形、…等損傷),易被拒收,導致宅配困難,貨高額的保價費用。

  1. 關於貨損風險,務必慎選物流業者。據悉黑貓品質最佳,郵局次之,新竹、大榮的貨運司機素質不佳,很容易造成貨損。
  2. 貨損風險較高的產品,建議針對在地銷售,或短程配送。
  3. 消費者若執意貨運宅配者,務必於配送之初形成共識,甚至書面約定關於貨損的但書條款,避免得不償失。
  4. 若能有大量團購訂單,則形成規模經濟,可分攤宅配成本,惟如何促進團購?誠如文達所分享,先確認5W:
  5. 了解客群的本質特色與需求。
  6. 我們的訴求是甚麼?要提供甚麼給客戶?確認好自身產品的市場定位後,切忌變來變去。
  7. 從分散客不斷累積、建立客戶資料,形成一個龐大而有連結的消費者體系。

二、空氣汙染與有機農業

據統計分析表示,慣型農業施灑農藥或化學肥料對空氣PM2.5懸浮粒子有絕對的影響,故希望藉由管制農法,轉型為有機農業,不再噴灑農藥,還台南市一片藍天,同時也希望藉以吸引更多旅客前來觀光。

  1. 綠化不佳,增加路樹的栽培。
  2. 路樹管理方式粗暴,其修剪法有待優化。
  3. 市樹規劃(不限於路樹)可參考新加坡綠建築,將樹與建築物結合。
  4. 政府促使有機農業的契作,讓有機作物能與餐廳結合,提高慣型農人轉型的意願。
  5. 政府加強有機農法的推廣及教育,減少慣型轉型的Gap,提高慣型農人轉型的意願。

三、大台南地區旅遊方式,自由行客人除了搭公車還有甚麼方式?

  1. 誠如文達所分享,5W分析之Who,根據客群年齡的不同,除公車以外的載具,還會有截然不同的選擇,e.g. T-bike、機車、計程車、租車、小黃公車…等。
  2. 府城內大眾捷運還算方便,除非是特別主題(e.g. 觀賞螢火蟲、溫泉、…等)才會到原縣城地區。
  3. 只要個人魅力夠,到哪都不成問題
  4. 根據大數據分析(統計尖峰與離峰時段、平均車載人數)來調整公車班次與頻率。
  5. 根據大數據分析,自由行客人或團體客常態的旅行模式或需求,來設計旅遊的主題(套裝行程的概念),主題性的張力較強,無論是自由行、團行、本國遊客、外國遊客,都能配套解決其住行問題。
  6. 如何將府城地區旅遊人潮往溪北地區延伸?有何潛力?
  7. 建議側重點不要一直專注於溪北、府城之別,而是應該放在府城、府城以外區域。其實府城以外的在地文化是非常有潛力的,e.g. 宋江陣文化即總鋪師文化,歸仁區是最早也是最多的廚師的故鄉,如今辦桌文化卻漸漸流失並移轉至內門(永康、仁德一帶)。所以9月在歸仁的仁壽宮舉辦「總鋪師手路菜辦桌」,這是觀光搭配在地文化活動的契機,觀迎朋友攜伴、招伴作伙來參加。
  8. 還是誠如文達所分享的5W邏輯,我們可分析旅客遊玩的景點需求、景點的位置與距離、合適的時令是甚麼時候,最終確認此行的目的,以找出行銷的方向。
  9. 在社區經營上(社區小旅行、小遊戲或活動)的利與弊:
  10. 地方經營者的資源較有限
  11. 零售的方式經營,缺乏規模經濟
  12. 相較深度旅遊,現代人生活習慣與價值觀似乎更傾向於走馬看花,所以務必除了上述分享的各種方式外,尚須與在地旅行業者、政府資源、民間企業、甚至民眾的力量做連結,達到較有利的推廣效果,才能從舊府城逐漸延伸出去。

會議的結束是行動的開始,也是更深入思考的開始,歡迎留言分享你的觀點……

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